夏季降火良器!利尿消炎、清热解毒,还又减肥的功效哦~

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冬瓜的名字里固然有个“冬”字,倒是中医眼里的夏日第一瓜,药食皆佳品。冬瓜看着平平无奇,却有着利尿消炎、清热解毒,还能够醒酒、减肥等多种功能。家常做法多样又简洁,一路来get一套厚味冬瓜食谱吧~

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肉末冬瓜

图文 | 沙儿飞飞❉

冬瓜1块肉末150g姜末适量蒜末适量

1. 预备、冬瓜去皮洗净切片。2. 锅中倒入适量油、下入肉末炒至变色。3. 下入葱姜末炒香。4. 下入冬瓜片炒平均。5. 掺入末过冬瓜的水。6. 下入盐、煮至冬瓜熟透即可。7. 咸香厚味的冬瓜就做好啦。

  


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冬瓜排骨汤

图文 | tgcyy

排骨适量冬瓜适量炖肉料包1包胡萝卜适量适量少许适量

1. 排骨浸泡出血水,多换几回水。2. 排骨加一点点白酒焯水。3. 撇去浮沫。4. 压力锅里放葱姜,,炖排骨料包。5. 放排骨,加水,炖20分钟。6. 放胡萝卜,冬瓜煮10分钟。7. 加盐调味即可。8. 鲜美。

小窍门:

冬瓜不要煮时间太长了,煮太久就不成型了。


  


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海米烧冬瓜

图文 | 笺短意长

冬瓜500g海米20g5g香葱5g食盐2g花生油10ml

1. 首先预备好做这道菜所需食材:冬瓜500g 海米20g、姜5g、香葱5g。2. 将新颖的冬瓜洗净去瓤,削皮切片,海米洗净,姜切片,香葱切碎备用。3. 炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,油热后将姜片下锅炒出香味儿。4. 倒入切好的冬瓜片大火翻炒。5. 冬瓜翻炒由白色变半透亮预备放海米。6. 感受冬瓜半熟时到场海米翻炒,大火转小火炖几分钟。7. 待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了,到场适量食盐调味,因为这道菜有海米,所以不需要其余调料提味儿就很鲜美。8. 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑的海米冬瓜就做好了。

小窍门:

小贴士:冬瓜切片不宜太薄,不然翻炒时候轻易烂糊没形。因为海米中含有盐分,所以盐要适量少放。

  


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冬瓜鲫鱼汤

图文 | 木紫冰

鲫鱼1条冬瓜200g20g4g料酒20g3g葱花2g开水800g

1. 把冬瓜去皮,挖出瓤。2. 冬瓜洗清洁,切成3毫米薄片。3. 鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗清洁。4. 在鲫鱼外观,抹上1克盐,腌制10分钟。5. 热锅起油,放入姜片。6. 姜片爆香,放入鲫鱼。7. 开中小火,煎至鲫鱼两面金黄。8. 倒入料酒。9. 把开水,也倒进去。10. 大火烧煮,至汤汁奶白。11. 把冬瓜片,放入汤中。12. 把盐,也放入汤中。13. 搅拌平均后,大火烧煮2分钟。14. 时间到,把汤盛入碗中。15. 洒上葱花,即可上桌。

小窍门:

冬瓜切薄片,轻易熟,喜欢吃脆一点的,能够少煮一会儿。

  


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红烧冬瓜

图文 | 摩西膳坊GODOFMERCY

冬瓜400g小米椒适量大蒜适量生姜适量冰糖20g生粉适量老抽适量生抽适量

1. 冬瓜去皮切块,用小刀在外观划几刀(能够更入味)。2. 姜蒜切碎,小米椒切圈,调酱汁:一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉。3. 热锅热油,到场冰糖,等冰糖差不多融化就放冬瓜,炒到冬瓜酿成焦糖色后捞起。4. 另起锅,热油爆炒姜蒜和小米椒也许一分钟,把冬瓜放进锅中。5. 倒入调好的酱汁,翻炒一下,加一碗半水,盖上锅盖焖煮,看到收汁就能够撒上香菜,出锅!

小窍门:

鲜嫩多汁 简洁下饭!上桌连汤汁都被吃清洁~

  

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更多厚味冬瓜的做法在这里!

  

~~ 菜谱介绍 ~~

8道家常酱香菜,酱香浓烈,超下饭!

番茄这么做,的确太好吃了~

小米  /  丝瓜  /  皮皮虾  /  鸭血  /  鸡翅  /  土豆

五花肉  /  饺子  /  泡菜  /  奶茶  /  茭白  /  鲫鱼

粉蒸肉  /  芒果甜品  /  下饭菜  /  养颜汤  /  啤酒鸭

更多介绍菜谱……


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