怎么会有如此神奇好喝的汤?喝一口连感冒都好了。

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这两天上海跌破了气温个位数大关,我伤风了,又收到了近邻考拉鹿子阿肉肉他们出去海岛兴奋度假的照片,嫉妒让我面容全非。


所以今天用电饭煲快手做了个冬阴功汤,喝一口,酸辣的滋味一下打通了全身,神清气爽鼻子似乎也通行了。


冬阴功汤治伤风并不是空穴来风,百度查到,8世纪的泰国,,有位淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤,喝了这一碗汤之后,公主通体舒畅,病情减轻。于是郑信王将其名为冬阴功汤,并定为国汤。




汤汁酸辣鲜爽,基围虾和蛤蜊的滋味融在汤里,带着异乡的香气,光闻着味道就让人胃口大开,拌饭或拌粉吃都很厚味,也算是感触到海岛吹来的暖风了 :)


预备好穿越去炎天的海岛了吗?

下拉——


电饭煲冬阴功汤


1、10只基围虾去虾线,剪去虾须备用。

*去虾线方式:用牙签插入虾身的第三四节(从虾头处起头数),然后挑出虾线。



2、250g蛤蜊放入碗中,倒入没过蛤蜊的纯清水,到场1勺盐和1勺食用油,静置吐沙2小时。



3、1/4个白洋葱切丝,4个口蘑一切为四,3根小米辣切小段,1个青柠檬对半切开,5个小番茄对半切开,一小撮香茅、2片南姜、6片柠檬叶洗净备用。

*冬阴功汤所需要的所有材料,可直接某宝上搜“冬阴功料包”购置。



4、热锅热油,放入白洋葱丝炒出香味后盛出,再放入虾煎至两面变红盛出。



5、电饭锅内依次放入80g冬阴功酱、3勺虾酱、炒过的白洋葱丝、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和柠檬叶,倒入750ml热水,按下烧饭键。



6、电饭锅竣事工作后再次按下烧饭键,待汤从新沸腾起来时放入煎过的虾和蛤蜊。



7、煮到蛤蜊都启齿后到场65ml椰浆和3勺鱼露,挤入青柠檬汁。



搅拌平均后盛出

冬阴功汤完成!









剥好虾,剔好蛤蜊肉

淋上热乎的汤





夏日海岛穿越成功。




一则通知


不知不觉,日食记生活馆一岁了。叔想借此机会向有创作细胞的你们征集好玩的作品,放在店里展览,划定不复杂

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