蓬松宣软又呆萌可爱的葱油果子,一口一个,吃过的都说好

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都能有一个热气腾腾的厨房







用料十分简洁,蓬松宣软,一口一个,我本身叫它葱油果子。喜欢吃油条又嫌做起来麻烦的话,能够试试这个,轻便好多。


想早上吃的话,,前一天晚上调好面糊放冰箱,夙兴掏出来下锅一炸,非常快的。


油炸的器材吃多了欠好,但偶然换换口味照样不错的,我们家也是偶然做上一次解个馋。


食材:

通俗面粉300克

酵母3克

鸡蛋一个

盐适量

温水(40度以下)

小葱适量

(这些食材大约能炸两盘)


做法:



300克面粉中到场一个鸡蛋,3克酵母,一勺盐。

凭据小我口味还能够到场另外调味料,好比五香粉之类。



慢慢的倒入温水,一边倒一边搅拌,我们需要把它搅成浓稠的面糊,水我是用了330克,因为分歧面粉的吸水量分歧,所以能够凭据实际情形来把握,很浓稠但依然能够迟缓举止就成。



搅到细腻无颗粒就好了,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏留宿。

若是是当天吃,就不消放冰箱了,室温下发酵大约两个小时。

前面这几步都是晚上拍的,灯光下颜色似乎有点不天然了。



早上掏出来的模样,已经发好啦!



到场一把小葱碎。



锅里倒足量的油开仗加热,

然后将面糊装进裱花袋或许保鲜袋中,个中一个角剪开一个口,这个口的巨细决意了果子的巨细哦。

若是不肯意用袋子装,也能够用小勺子,舀一勺放进油锅里也是不错的。




油也许五成热的时候,转成小火,顺着剪开的袋子一角将面糊挤入锅中,每挤一小段就用筷子夹断,这就是葱油果子的雏形了。

果子很快就会膨胀浮起,用筷子轻轻拨一拨防止粘连。

用小勺子的话,就是面糊连同勺子一路入锅,炸一小会儿,再轻轻一拨,果子就会本身离开出来了)



记得翻一翻面。这个很好熟的,炸个两分钟摆布就能够了。捞出控油即成。


一口一个,很小巧很好吃!小我感觉配上一碗豆乳或许白粥是最棒的!




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