谁说河南美食只有烩面,来看看18地市不同的特产美食~

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谁说河南美食只有烩面,来看看18地市不同的特产美食~

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你说河南没有特色,我说河南地处中原,衔接东西,贯通南北,汇聚了各家精华!你说河南美食只有烩面,我给你看18地市不同特产美食!

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先来一张美食地图

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郑州


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郑州最有名的就是烩面了,烩面是“中国十大面条”之一,最出名的应该是合记烩面和萧记烩面。汁浓,汤白,面劲,天冷的时候吃面喝汤再得劲不过了!

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开封


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开封的小吃应该是驰名中外吧!最有名的应该就是灌汤包子,没吃到开封的灌汤包,就不算来过开封!


炒凉粉是开封人民深爱的小吃,加上豆酱炒得有一层焦皮,就着芝麻烧饼,美得很!


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洛阳


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游龙门、赏牡丹、品水席就被称为洛阳三绝。洛阳水席也是豫菜里很不一样的一类。水席可大可小,有传统名店,也有街头巷尾的小型水席店。


更加平民化、更受喜爱的是洛阳浆面条,也叫“浆饭”。煮浆面条的水不是常用的清水,而是一种特制的面浆,煮出来黏黏糯糯的很好吃。


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平顶山


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郏县饸饹面用荞麦面为面料,用料考究、独具特色。而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。


鲁山揽锅菜用精细猪肉,配料是猪肉丸子、蕨菜、粉条等。鲜香软嫩、咸辣适口,色形兼备。


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安阳


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“三熏”做法很有技术含量,但是,吃的时候也是非常享受的。看起来红红的,油润闪亮,肥而不腻,吃到嘴里,松香浓郁脆烂,回味绵长,真是风味独特的佳肴!


道口烧鸡也是历史悠久,名扬海外的美食。做得好的烧鸡吃的时候不需要用刀,只要用手一抖,骨肉自行分离,可想有多么好吃了!


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鹤壁


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八大碗经济实惠,制作简单。传统意义上的八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主,精选肘子肉,后臀肉,分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉;四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主,经过独特的工艺制作而成。


鹤壁徐家沟村,鸭蛋双黄比例较大,蛋黄外又套一层蛋黄,纹理清晰,呈缠丝状,所以才叫缠丝鸭蛋。

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