皮蛋瘦肉粥的正确做法

自媒体 自媒体

皮蛋瘦肉粥的正确做法 (原创文章www.777n.com)

(原创文章www.777n.com)

皮蛋瘦肉粥的正确做法

(自媒体www.777n.com)


不同地方做皮蛋瘦肉粥的材料和方法会有差别,但最基本的都离不开皮蛋、瘦肉。瘦肉的处理有的剁碎,,有的切成指甲片大小;肉的熟制方法有的会炒制,有的用会水煮熟,都是提前把肉做熟。

粥会因为制作时的一些细节出来不同的口感,有的熬好后清水汤一样不好喝而且腥味很重,有的肉处理不好非常的柴,还有一些会因为肉炒制时掺杂的姜而影响后面的口感,这些问题后面都会给大家解答的方法。

妞妈熬出来的这碗皮蛋瘦肉粥香软绵滑非常好吃,不管是大人还是小孩一碗绝对不够喝。

材料:大米150克,瘦肉100克(鸡胸肉),皮蛋1-2个。

辅料:香葱一些,食用油适量,鸡蛋一个。

调料:盐、鸡精、胡椒粉、植物油、姜、淀粉。

步骤:

1.先来处理米,这是粥熬好后香软的关键,把米用一点盐和食用油拌匀,放置4-5个小时,我都是隔天晚上处理好,第二天早上熬。用没有什么特殊味道的食用油就可以,这样处理的米熬成的粥更香软更养胃。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


2.把拌好油的米放入锅里添加适量的水,水不要放太少,比平时熬粥多放一些。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


3.然后把米熬成粥。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


4.在熬粥的时间里我们去把肉腌制下,肉切成指甲片大小放入小碗里。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


5.把姜切碎越碎越好,用温水泡一下待用。如果家里有姜汁的话直接用姜汁。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


6.在碗里放入淀粉。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


7.放入蛋清。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


8.加入胡椒粉和姜汁把肉拌匀腌制一会去腥,小孩子吃尽量不要放料酒去腥,姜和胡椒粉是去腥的天然食材,不喜欢胡椒粉的可以不放。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


9.葱花切好待用,北方现在的天气很难买到小香葱,我就用大葱叶代替了。

皮蛋瘦肉粥的正确做法


10.皮蛋切成小丁,一着急切块大了些,切的时候一定要把刀沾水切成小块, 或者用棉线切成小块。皮蛋如果是溏心的,在切之前可以把皮蛋煮一下让溏心凝固再切。

自媒体微信号:777n扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 神奇的魔法蛋糕,1次能吃到3种口感,用料做法都简洁

    魔法蛋糕是一款很神奇的蛋糕,经由烘焙后会在一个蛋糕里主动分层,呈现出三种分歧状况,,让你一次吃到3种口感,用料做法都很简洁,赶紧试一

  2. NO.2 淘宝20块钱的帆布包也太悦目了吧!一口气买十个!

    哈喽美宝宝们晚上好 你们可爱的鸡宝宝又来啦! 不知道人人平时最常背的包包是哪个 鸡是无论剁手几多个包包 最常背的必然是 帆布包 ! 帆布包真

  3. NO.3 经典人力成本核算剖析

    每到做人力成本的预算时,都邑让HR小伙伴头大。因为这项工作需要财务、买卖多部门配合协作完成:算产值、奖金,展望昔时的营业收入和需要投入

  4. NO.4 一位教师妈妈的心声:家长别把负能量传给孩子,请相信先生的

    比来, “家庭教育” 这一话题引起了人人的普遍商议。同伙圈撒布的各类段子和文章,让“焦虑”成了家长的集体画像。焦虑的背后其实是无处安放

  5. NO.5 男生有生理回响和爱你没紧要,就像你妈打你,不讲事理...

    相信好多宝宝跟男票在一路的时候 都邑发现一个神奇的生理现象 那就是:发现男票 丁丁勃起 通俗点讲就是: 硬了 (为了协调文明旁观,接下来喵

  6. NO.6 5款超等火爆的手撕面包,好吃不腻,口感松软,看一遍就能学会

    为防走失、错过出色,请实时 添加星标 哦! 一个专注0根蒂免费学烘焙的平台 微旌旗: bake360 今天分享几款超好吃的手撕面包给人人,无需繁琐的整

  7. NO.7 其实,不到500块的连衣裙就够美了!

    本年的炎天来得太突如其来了吧!一波升温搞得人措手不及。不分南北,北京上海上周末都要破30度了?! Reformation 2019春夏 Kate Dress Urban Outfitters 2

  8. NO.8 紧要通知:如今成就569分以下的高中生,必然要看这篇文章,影

    高考仅剩2个月,你是否还在 学校 刷 题 、讲题、测验中 无限 轮回…… 这种进修方式下,成就一向没有提拔? 前次测验做错的题,此次依旧会做错

Copyright2018.亲亲自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!