海虾的做法大全(大虾最好吃的5种做法)

大家好,乐乐来为大家解答问题。海虾的做法大全,大虾最好吃的5种做法很多人还不知道,现在让我们一起来了解下吧!

(本文来自www.777n.com)

茶餐厅最受欢迎的避风塘炒虾

(自媒体www.777n.com)

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

(原创文章www.777n.com)

材料:

海虾300g、面包糠适量、盐2g、黄酒5g.jpg"u0026gt;姜2片.jpg"u0026gt;大蒜半头.jpg"u0026gt;葱白1小段、花生油

制作过程:

1. 大蒜、葱白切末,姜片2/3切末,另外1/3切丝。

2. 海虾冲洗干净,剪去虾枪、虾须,用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g,黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。

3. 平底锅内多放一点花生油,油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。

4. 利用锅底余油炒香葱姜蒜末。

5. 放面包糠,再调入1g的盐,小火煸炒至面包糠变色。

6. 下提前煎熟的大虾,翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。 海鲜.jpg"u0026gt;水产.jpg"u0026gt;下酒菜.jpg"u0026gt;午餐.jpg"u0026gt;朋友聚餐、

独家【私房菜】吮指油焖大虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾12只(约300g).jpg"u0026gt;生姜一片.jpg"u0026gt;大蒜两瓣.jpg"u0026gt;小葱半棵、八角一个、干辣椒一个、白糖20g、蒸鱼豉油一汤匙半(约15g)、料酒少许、老抽少许、盐少许、清水50g、植物油四汤匙(约30g)

制作过程:

1. 海虾洗净,剪掉虾枪、虾须。br /用剪刀从虾背第二节剪向虾尾,用牙签挑出虾线。

2. 姜切丝,蒜切片,小葱切小段,干辣椒切斜段。

3. 炒锅倒入四汤匙植物油(约30g),放入八角,开小火炸香。

4. 放入20g白糖翻炒。

5. 小火炒至糖融化,出小泡泡,成焦黄色(别炒过了,糖炒过了发苦)。

6. 倒入海虾,沿锅边淋入少许料酒,放入姜丝、蒜片、干辣椒段大火翻炒。

7. 虾身变红,调入一汤匙半(约15g)蒸鱼豉油、少许老抽继续翻炒。

8. 炒至大虾裹匀料汁,倒入50g清水,炒匀。盖锅盖调小火焖至汤汁快收干时,尝一下咸淡调入少许盐炒匀,关火即可。

9. 装盘,撒葱花点缀。

10. 吃一个,连手指沾的汁都不肯放过。【私房菜】吮指油焖大虾

海虾排骨水瓜汤

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

排骨200克、花生油10克、盐适量.jpg"u0026gt;海虾100克、芹菜末适量、干贝适量.jpg"u0026gt;干香菇2-4朵、冬菜适量

制作过程:

1. 准备食材

2. 排骨焯水

3. 排骨先熬半个小时

4. 半个小时后放入香菇,冬菜和干贝

5. 食材切成以上样子

6. 放入香菇干贝10分钟后放入海虾和水瓜

7. 撒下芹菜,放盐,花生油,关火,开吃

椰蓉炸虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾200g.jpg"u0026gt;面粉30g.jpg"u0026gt;鸡蛋一个、面包糠20g、椰蓉20g、盐少许、胡椒粉少许、泰式甜辣酱适量、油适量

制作过程:

1. 虾去壳去虾线后洗净,用少许盐和胡椒粉腌制5-10分钟

2. 分别称取挂浆用的面粉、鸡蛋、面包糠和椰蓉,将椰蓉和面包糠混合均匀

3. 按照先裹粉,再蘸鸡蛋液,最后裹椰蓉和面包糠的顺序上浆

4. 锅烧热后放油,油温五六成热时依次将虾下入油锅中,炸至金黄捞出沥油,用厨房纸吸掉多余的油。

5. 搭配泰式甜辣酱,超级好吃哦 创意菜.jpg"u0026gt;

蒜蓉海虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾12只.jpg"u0026gt;蒜50g、菜籽油2勺、一品鲜酱油1匙、糖1匙、盐0.5匙、味精1匙.jpg"u0026gt;葱花30g.jpg"u0026gt;粉丝100g

制作过程:

1. 新鲜基围虾,用剪刀开背去虾线,剪去虾须,虾背对半划。

2. 将粉丝放入热水中泡胀,煮沸开水,粉丝下锅煮三分钟,之后挑入碗中沥干水待用。

3. 将蒜用搅拌机研磨,打成蒜泥,锅中放少许油,倒入蒜蓉,加入盐、味精、酱油、糖。(根据个人口味添加)

4. 将粉丝垫底,依次摆放海虾,炒好的蒜蓉加入到海虾中,随后在锅中倒入水,大火烧开蒸五分钟即可享用美食啦!

5. 美味的蒜蓉海虾就做好啦!

养颜减脂一举兼得----蒜香鲜虾西兰花

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾10只.jpg"u0026gt;西兰花半棵.jpg"u0026gt;大蒜5-6瓣、盐3g、白砂糖3g

制作过程:

1. 海虾挑去虾线,去头去壳后用流动水冲洗干净,西兰花洗净去梗撕成小朵,大蒜拍碎后切成碎末。br /p class="p1

2. 煮一小锅清水,水开后将西兰花放入焯约2分钟后捞出沥水。p class="p1

3. 炒锅中倒入少许油,待油温六成热时,放入蒜末爆香。

4. 将焯好的西兰花和凤尾虾放入锅中,大火翻炒至食材成熟,用盐和白砂糖调味后即可出锅。 养颜减脂一举兼得----蒜香鲜虾西兰花的做法视频午餐.jpg"u0026gt;减肥食谱.jpg"u0026gt;美白食谱.jpg"u0026gt;明目、

【鲜菇蔬菜汤】

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾 200g.jpg"u0026gt;菠菜200g、海鲜菇200g、盐 适量、食用油少许

制作过程:

1. 洗净菠菜、海鲜菇,菠菜从中择成2段;br /br /

2. 虾去掉外壳和头尾挑出虾线,用刀开背;br /

3. 汤锅下少许油烧热,下虾仁;br /

4. 将虾仁煎至两面变红;br /

5. 往锅中加入开水及海鲜菇;br /

6. 中大火煮滚后,小火继续煮5分钟;br /

7. 将菠菜放入汤锅;br /

8. 菠菜烫熟后,适当盐调味即可。 分类材料:

煲汤、

独家虾仁滑蛋——食材好才是真的好!

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾12只.jpg"u0026gt;土鸡蛋4枚、食盐适量、料酒2茶匙、黑胡椒粉半茶匙.jpg"u0026gt;蛋清1个、食用油适量、生粉2茶匙、清水2茶匙.jpg"u0026gt;香葱1根

制作过程:

1. 说实话,我不懂认虾。所以这虾的品种我搞不清楚,是九节虾吧?反正大家从菜场买的九节虾或基围虾都是可以的。海虾剥去外壳,挑去腹部黑色虾线(因为虾的个头大,所以我一切为二了,如果大家买的虾没有这么大,可以不用切断),加入1茶匙料酒、半茶匙黑胡椒粉和少许盐抓拌均匀,再加入一个蛋清抓匀,放冰箱冷藏20分钟以上。

2. 清水和生粉混合成水淀粉。土鸡蛋用手动打蛋器打匀后加入少许盐、1茶匙料酒以及前面混合好的水淀粉,再用手动打蛋器多抽打几次,抽打的次数多,蛋液煎出来的膨松度会更高。

3. 热锅起油,要舍得放油哦,油少蛋柴不好吃。放入虾仁滑炒至变色。

4. 倒入蛋液,底部一凝结便要赶紧翻面,期间多掂几次勺,炒制的时间要短,又要保证内部蛋液全部凝结(否则会有腥味儿),这中间的分寸实在不是在这里能说清楚的,喜欢吃的多做几次就能找到感觉了!盛盘时撒上切好的葱花,趁热食用。

5. 中式菜谱不比西点,很多的精髓需要在实践中摸索和研究,对于调味料的用量更因南北口味的差别而相去甚远,还是那句话,多做多练多感觉。

鲜虾云吞:家常的小吃也可以很美味

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾500g.jpg"u0026gt;猪肉250g、鸡汤1锅、盐5g、胡椒粉3g、芫荽碎适量

制作过程:

1. 海虾取出解冻。

2. 将海虾剥去虾壳。

3. 取出虾肠,将虾肉切碎。

4. 猪肉剁成猪肉糜,加入虾肉中。

5. 加入盐与胡椒粉。

6. 顺着一个方向用力搅拌成饺子馅。

7. 取一云吞皮,包入饺子馅。

8. 按自己喜欢的方式,将云吞包紧即可。

9. 准备好鸡汤。

10. 煮开鸡汤,加入云吞。

11. 将云吞煮熟,加入盐调味。

12. 熄火,加点香菜碎即可食用。 小吃.jpg"u0026gt;馄饨

超快手蒜蓉烤虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾300g.jpg"u0026gt;黄油2大勺.jpg"u0026gt;蒜3-4瓣.jpg"u0026gt;小葱一根.jpg"u0026gt;柠檬1/4个、黑胡椒少许、盐少许

制作过程:

1. 虾去壳去虾线,洗净备用

2. 烤箱预热200度。黄油在微波炉中加热融化,蒜切末,葱切细后剁碎,加入黄油中,再根据自己口味放入适量的盐和黑胡椒拌匀

3. 调料倒入虾中,用手抓匀

4. 烤盘铺锡纸,将裹上调料的虾平铺在上面

5. 送入预热好的烤箱烘烤7-8分钟

6. 取出装盘 小吃.jpg"u0026gt;烤箱食谱.jpg"u0026gt;午餐.jpg"u0026gt;朋友聚餐.jpg"u0026gt;一家三口、

【鲜虾焗饭】

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

米1杯、高汤2.5杯、白葡萄酒2汤匙、chorizo西班牙辣肠55G、芦笋尖4根、新鲜海虾5只.jpg"u0026gt;番茄1个、海盐

制作过程:

1.5茶匙、马苏里拉芝士条、干欧芹碎、橄榄油

制作过程:

1. 番茄洗净去蒂,切成小块,放入锅中加橄榄油翻炒一下br /

2. 铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖br /(如果买不到这种辣肠我觉得用披萨肠也可以)br /br /

3. 铺上淘洗干净的米(米比较推荐用圆的,我用长形的是因为那种最便宜= =平时只买那种)br /

4. 加入高汤,均匀撒上海盐,大火煮开。没有高汤的话就用清水吧br /我正好有香菇海带和柴鱼片熬的高汤,觉得味道应该搭,就用上了br /br /

5. 水开后在表面铺上洗净的鲜虾,如果有贝壳类的材料也一起铺上br /在虾表面淋上葡萄酒,然后压一下让它半浸泡在汤里面br /br /

6. 转中小火保持微沸,加盖焖煮,中途不翻动br /煮至水分几乎煮干,米粒几乎熟透br /br /

7. 煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ,表面撒上马苏里拉芝士,干欧芹碎和迷迭香

8. 送入预热好180℃的烤箱中,看到芝士融化表面微黄即可取出br /

9. 成品~ 水产.jpg"u0026gt;焗饭.jpg"u0026gt;西餐.jpg"u0026gt;烤箱食谱、

五色夏卷

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

黄瓜1根.jpg"u0026gt;胡萝卜1根.jpg"u0026gt;紫包菜1个、黄红彩椒2个.jpg"u0026gt;海虾2个.jpg"u0026gt;芦笋3个.jpg"u0026gt;鸡蛋1个.jpg"u0026gt;圣女果5个.jpg"u0026gt;秋葵2根.jpg"u0026gt;葱丝适量

制作过程:

1. 准备食材,洗干净。

2. 食材分段切丝。br /芦笋、秋葵淖水。

3. 鸡蛋、虾煮熟。br /秋葵、圣女果、鸡蛋切片。

4. 以步骤二食材为底,步骤三食材作为正面,像卷包裹一样卷起。

5. 完成。五色夏卷"

夏天成就的快手面点--芹菜虾仁肉包

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

香芹500克.jpg"u0026gt;五花肉325克.jpg"u0026gt;海虾300克、盐5克、蚝油一勺、姜茸少许、料酒一勺、鸡精少许、香油少许.jpg"u0026gt;面粉600克、水280克、酵母5克

制作过程:

1. 头天晚上剁好肉馅,采用三肥七瘦的猪肉为宜。先在肉馅中加入盐搅拌至粘性状态,再加入料酒和蚝油搅打起劲,最后加入鸡精。

2. 海虾剥壳去虾线,将所得虾仁切大粒,用料酒和胡椒粉腌起来。

3. 以上两样头天晚上做好后覆保鲜膜保存于冰箱中。第二天将酵母先融于水中,再将酵母水倒入面粉中和匀,注意水不要一次倒完,避免面粉不吃水。每个品牌面粉吸水量不同,一般以45%-50%的比例调整用水量。

4. 和好的面团覆蒸布醒五分钟左右。

5. 利用醒面时间切碎芹菜。

6. 将芹菜倒入肉馅中拌匀,再加入香油,最后倒入腌好的虾仁。菜馅充分拌匀。

7. 醒好的面团搓成长条。

8. 切成35个左右的剂子。

9. 每个剂子用掌心按扁。

10. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。图示用点夸张哈,为了让大家看清楚点。

11. 将肉馅置于面片中央,包成鱼嘴状。

12. 包好的包子放蒸锅中醒发二十分钟左右,看到面胚呈现出轻盈状态即可。

13. 醒发好的包子用旺火蒸15分钟,关火后焖五分钟即可。

茶香芙蓉大虾球

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾350g.jpg"u0026gt;鸡蛋4个、明前雨花茶5g、油少许、盐少许、葱姜30g、胡椒粉少许

制作过程:

1. 准备好主辅料br /br /原料:大海虾350克 ?土鸡蛋4个 葱姜少许 ?明前雨花茶 5克 ?br /调料:盐 生粉 胡椒粉 花生油

2. 分离蛋清、蛋黄

3. 蛋清中加入少量盐、胡椒粉、黄酒、玉米淀粉搅拌均匀。

4. 配置葱姜水

5. 开背去虾线、浸泡葱姜水去腥

6. 加入少量蛋清、生粉、盐、料酒、胡椒粉,抓至均匀,拌上猪油,腌制15分钟。

7. 锅中烧开水,水开后小火,加入少许油、盐,看到水面震动减小后,将蛋清快速下入锅内,不要急于搅拌,待蛋清慢慢凝固,再慢慢翻动以免粘锅。蛋清全部凝固后,捞出备用。(做好的蛋清应该是成片的)

8. 锅内加入油适量,锅中烧水,放入盐、油,水开放入腌好的虾仁,中小火将虾仁养熟,倒出沥干水分。

9. 锅中加小料煸香

10. 加入虾仁及芙蓉,轻轻翻炒均匀

11. 取茶水少许,加入盐、胡椒粉、调味,芡粉勾芡、翻炒、装盘。

12. 雨花茶叶点缀即可。

上海三鲜生煎#蔚爱边吃边旅行#

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

面粉200g.jpg"u0026gt;春笋150g.jpg"u0026gt;香菇100g.jpg"u0026gt;海虾150g.jpg"u0026gt;小葱20g.jpg"u0026gt;黑芝麻5g、盐适量、鸡精适量.jpg"u0026gt;猪油5g、花生油50g、酵母粉2g

制作过程:

1. 准备食材。

2. 将酵母粉用温水冲开,少量多次加入面粉中。

3. 揉成光滑的面团。

4. 将揉好的面团盖保鲜膜醒发。

5. 春笋洗净去皮,切成厚片,入开水焯3-5分钟。

6. 焯好的笋切小丁,香锅洗净切丁,虾剥皮切丁备用。

7. 小葱洗净切葱花备用。

8. 锅中少量油烧7成热,放入切好的笋,香菇和虾,加适量的盐和鸡精,翻炒至虾肉变红,香菇变软即可盛出备用。

9. 在炒好的三鲜馅料中加入半勺猪油拌匀。

10. 将醒发好的面搓长条,切分成大小合适的面剂。

11. 将面剂按扁,擀成中间后边沿薄的皮。

12. 填上三鲜馅料。

13. 捏褶收口。

14. 将包好的包子收口朝下。

15. 平底锅中放入适量的油,烧至5成热。

16. 将包子收口朝下放入平底锅中。

17. 中小火慢慢煎至包子底面结了一层黄黄脆脆的底时,加入包子高度一半的水。

18. 再加水后锅内起水蒸气时加盖锅盖,小火继续煎至锅中的水分全部蒸发,开盖,撒上黑芝麻和小葱花即可。

芹菜炒虾仁(一人食)

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

西芹300克.jpg"u0026gt;海虾仁8只、盐5克、料酒一勺、淀粉少许、水少许、糖一勺、盐半勺

制作过程:

1. 虾仁是网购的大颗又干净,芹菜提前洗净果蔬净或者盐水泡半小时,切成斜段备用

2. 虾仁用料酒和淀粉腌渍10分钟左右去腥

3. 芹菜用开水汆一下,过程中加一滴油和一些盐保持绿叶菜色面好看

4. 热油锅,烫芹菜的同时热油锅煸炒虾仁,稍微变色卷曲就取出待用

5. 热油锅,先放芹菜翻炒几下再加入虾仁一起炒起锅之前加入糖和盐,上海人吃菜偏甜,所以糖和盐可以根据自己的口感适当调整哦

6. 最后就大功告成啦!好看又好吃,营养不怕胖,棒呆

宝宝辅食——小烧麦

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

糯米.jpg"u0026gt;胡萝卜.jpg"u0026gt;玉米.jpg"u0026gt;面粉、海虾粉、核桃油、香菇粉、老抽

制作过程:

1. 蔬菜可以更换哦

2. 糯米清洗干净,蔬菜切碎

3. 加老抽调色,加水煮饭

4. 面团和好醒发一会

5. 米饭蒸好后加海虾粉,香菇粉,核桃油,搅拌均匀

6. 面团醒发好,分成小剂子,擀成面皮

7. 中间包上米饭。用手的虎口收起

8. 隔水蒸10分钟

9. 出锅啦

「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

意大利面400克(2人份)、酸辣酱100克、香茅适量、柠檬叶适量.jpg"u0026gt;九层塔适量、白洋葱1只.jpg"u0026gt;柠檬1只、小番茄5-6粒、椰浆80克.jpg"u0026gt;海虾70克、青口贝70克.jpg"u0026gt;鱿鱼70克、食用花苗装饰用、美的电磁炉型号:QH2115

制作过程:

1. 把海鲜(海虾、青口贝、鱿鱼)清洗干净,然后用橄榄油煎封好

2. 意大利面先用盐水煮6-8分钟,视乎软硬程度收火隔水待用

3. 香茅、白洋葱切碎,柠檬叶切丝后,用美的电磁炉放橄榄油将其炒香

4. 倒入酸辣酱一起混合炒香,然后再入清水煮开

5. 把煮好的意大利面倒入电磁炉混合炒均匀,放入黑胡椒和海盐调味

6. 倒入煎好的海鲜、小番茄、柠檬汁,起锅前加入椰浆混合,装盘后把海鲜和配料放上去,再用九层塔和柠檬叶丝装饰即可

【花生香辣虾球】下饭菜~

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾12只.jpg"u0026gt;花生半杯、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油半汤匙、油辣子2茶匙、糖半茶匙、淀粉3/4茶匙

制作过程:

1. 花生去皮,加大约1汤匙油用中火不停翻炒br /

2. 炒至金黄备用。也可以用油炸,颜色会更好看br /稍微提前一点出锅,因为出锅后还保留相当的热度,凉后会变得酥脆br /

3. 海虾剥出虾仁,洗净br /

4. 在背上切一刀,挑出虾线

5. 这一刀大约是切到1/2的深度,喜欢翻花儿的可以切到2/3深br /

6. 切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀,放冰箱腌制1个小时br /

7. 起油锅,放入腌好的虾仁翻炒,虾仁自然卷曲成虾球状br /(这里我直接用了炒花生剩下来的油)

8. 加入酱油,蚝油,油辣子,大火让料汁迅速蒸发掉一部分,加一点点糖提鲜br /(油辣子的做法可以参考以前写过的:复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子 )br /br /

9. 最后倒入准备好的花生,翻炒均匀即可出锅

10. 成品~

11. 我喜欢吃花生会多炒一点当零食 【花生香辣虾球】

红焖海虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾1斤、蒜瓣6颗.jpg"u0026gt;葱白1两.jpg"u0026gt;辣椒2颗、花生油3调羹、生抽2调羹、蚝油1调羹、老抽半调羹

制作过程:

1. 由于今天购买的海虾很干净,所以没有处理虾肠,直接烧沸水,焯海虾至变色。

2. 盛出海虾滤干水份备用;蒜瓣,葱,辣椒适量,清洗改刀备用;酱料调好配比,备用。

3. 热锅,下油入蒜瓣,辣椒油爆出味(不能吃辣的可以不放辣椒,我的辣椒也是属于配色的不辣品种)。

4. 随后放海虾,翻炒约1分钟。

5. 加上葱白,倒入食材里的生抽,老抽,蚝油调制的酱汁一同翻炒。br /Tips:如果是不粘锅,可以细细翻炒入味,口感比较好。一般的炒锅就盖上锅盖闷一下,促进入味。注意不要焦锅。

6. 装盘,可夹起一个个虾子统一摆放,酱汁最后浇面即可。

快手香酥虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾适量.jpg"u0026gt;红椒适量.jpg"u0026gt;葱两棵、生抽15毫升、耗油5克、红薯淀粉一茶匙、油适量、盐适量、胡椒适量.jpg"u0026gt;香菜适量【不喜欢可不放】

制作过程:

1. 新鲜海虾洗净

2. 鲜虾去头,去虾腥线,开虾背,用15克生抽,5克耗油,少许胡椒粉,一点点盐【一点点,一点点,一点点!!!海鲜类食品如果放太多盐会失去鲜味】腌制10分钟左右

3. 趁着腌虾的功夫,葱,姜,蒜,辣椒,香菜处理好【图上没有香菜,忘记拍了】

4. 一茶匙红薯淀粉加适量冷水调开,水不要加太多,一定要用冷水调开,热水直接把红薯淀粉烫熟了,熟了的红薯淀粉就变粉坨了,调不开

5. 将调好的红薯淀粉水加入腌制好的虾中,搅拌均匀

6. 热锅下油,油要多放点,最好能没过虾【我放了比平常炒菜多的油,但也没到没过虾的量,放太多油会被我妈骂】

7. 腌好的虾下锅炸,炸到表皮酥脆【这很重要!!!】

8. 炸好的虾铲出装好,锅内多余的油倒出来,锅内剩余油量只要能盖住锅底就好【节约点,倒出来的油可以做别的菜】

9. 蒜,姜,辣椒下锅翻炒

10. 炸酥的虾入锅同配料一起翻炒

11. 关火,放入葱和香菜,用余温炒香

12. 好啦,现在可以装盘啦,无敌下饭,赶快试试吧

蒜蓉蒸虾,《茜你一顿饭》明星独家美味已上线

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾10只.jpg"u0026gt;粉丝200g.jpg"u0026gt;大蒜1头、盐1勺、料酒2勺.jpg"u0026gt;香葱适量

制作过程:

1. 将粉丝剪成适当长度,泡入冷水中软化。

2. 海虾剪掉虾须、开背、去虾线。

3. 将处理好的海虾用花雕酒、生抽腌制5分钟。同时把大蒜切成碎粒。

4. 锅中入适量油,放入蒜粒爆香至微焦。

5. 将爆好的蒜粒沥油控干。

6. 把蒜粒塞入海虾脊背的肉缝中。

7. 塞好蒜粒的虾整齐摆在粉丝上面。

8. 入锅蒸8——10分钟。

9. 往蒸好的蒜蓉虾上面撒上香葱碎,淋入适量蒜油即可。

蒜香啤酒虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾200克.jpg"u0026gt;蒜头十五粒.jpg"u0026gt;姜适量.jpg"u0026gt;葱适量、耗油一茶勺、酱油半茶勺、啤酒150ml、红辣椒适量

制作过程:

1. 先将食材准备好,葱姜蒜还有辣椒切好,蒜头切碎就可以不用切很小,海虾洗净备用

2. 锅内坐油烧热后加入一半蒜蓉炒至黄色,加入耗油、酱油翻炒均匀后倒入碗中备用。

3. 锅内坐油烧热后放入姜粒,翻炒出香味后倒入海虾继续翻炒至虾变红,然后将步骤二中炒好的蒜蓉,还有剩余的蒜蓉全部加入锅中翻炒均匀,加入少量清水,倒入啤酒,大火烧开约五分钟,酱汁变浓稠后,下入葱粒和辣椒粒,翻炒均匀,摆盘即可。

4. 成品图

香辣虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾适量.jpg"u0026gt;葱.jpg"u0026gt;姜.jpg"u0026gt;蒜、料酒、白砂糖、酱油、花椒、干辣椒、泡姜.jpg"u0026gt;泡辣椒

制作过程:

1. 海白虾,洗净背脊开边。

2. 干辣椒,花椒,姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

3. 锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。

4. 炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

5. 出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡 椒,泡姜(葱先不要放)

6. 姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。

7. 起锅了。吃吧。香呀!

蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

粉丝50g、海虾 8只.jpg"u0026gt;蒜1头、油适量、鲜味酱油适量

制作过程:

1. 准备食材。

2. 蒜用拍蒜器拍成碎末

3. 绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用

4. 海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断

5. 剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷

6. 粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。

7. 锅中放适量油烧热,加入蒜末

8. 炒至蒜末金黄出香味

9. 将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。

10. 大火蒸开后,五分钟关火。 海鲜、

吮指焖大虾#我要上首页下饭家常菜#

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾15只.jpg"u0026gt;葱半根.jpg"u0026gt;姜2片、太太乐鲜鸡汁适量、番茄酱适量、橄榄油适量、盐适量、清水适量

制作过程:

1. 准备所需食材;br /br /

2. 将虾去除虾线洗净,控干水分;

3. 取一只不粘锅,倒入适量橄榄油;

4. 将葱、姜片放入锅中煎出香味;

5. 将虾放入锅中,小火慢煎;

6. 当两面都变成红色,取出备用;br /

7. 将锅刷洗干净后,再倒入适量橄榄油;

8. 加入适量番茄酱、太太乐鲜鸡汁;

9. 加入适量清水和盐,烧开;

10. 将煎好的虾放入锅中,焖烧3、4分钟;

11. 轻轻收汁后,撒上葱花即可。

比饭店更好吃的炒米粉(? ̄? ̄?)

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

米粉适量.jpg"u0026gt;鸡蛋2个.jpg"u0026gt;西红柿1个.jpg"u0026gt;圆白菜半个、海虾米一小把、酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒适量.jpg"u0026gt;葱花适量

制作过程:

1. 水烧开后加入米粉,将米粉煮软后捞出

2. 过几遍凉水后放置一边等会用

3. 鸡蛋打散,加入盐,花椒面,海虾米,搅拌均匀后在锅里翻炒,炒大半熟的时候拿出锅

4. 锅里热油,葱花爆香后加入西红柿,翻炒一会煸炒出汁

5. 加入圆白菜翻炒

6. 将之前的鸡蛋加入国内一起翻炒,后加入适量酱油,盐和料酒

7. 倒入之前过滤凉的米粉一起翻炒,均匀后再倒入少许酱油,当翻炒均匀之后将锅中间留出一块空地,倒入少许油加热,再进行翻炒,直到水分炒干后停火

8. 出锅~(? ̄ ?  ̄?)

避风塘炒虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾300g、面包糠适量、盐2g、料酒5g.jpg"u0026gt;蒜2瓣.jpg"u0026gt;葱1小段

制作过程:

1. 虾挑虾线,洗净,用料酒腌十分钟

2. 准备其他材料,蒜切蓉,葱切碎

3. 热锅起油,炒虾至颜色变红盛岀待用

4. 热锅倒油,放葱蒜炒香,放面包糠翻炒出香味,把之前炒好的虾放入锅中

5. 盛盘就可以开吃啦~

不孤独的地中海沙拉

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾10只.jpg"u0026gt;贻贝7.jpg"u0026gt;紫甘蓝适量.jpg"u0026gt;生菜2-3片.jpg"u0026gt;白玉菇适量.jpg"u0026gt;洋葱1颗.jpg"u0026gt;口蘑适量、黑胡椒适量、黑酒醋20ml、橄榄油10ml、盐适量

制作过程:

1. 洋葱、紫甘蓝洗净切丝,西红柿切片备用

2. 深汤锅内水开,将生菜和菌菇焯熟

3. 锅内热油,陆续放入贻贝和海虾

4. 煎至两面转色,起锅装盘

5. 1:2的比例,将橄榄油和黑酒醋做成黑醋汁,均匀淋在沙拉之上,混合出层次丰富的微酸口感即可享用。

麻辣鲜虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

鲜海虾500g、花椒适量、干辣椒适量.jpg"u0026gt;葱两根.jpg"u0026gt;姜四片、酱油适量、白糖一勺

制作过程:

1. 我忘记拍图了,锅里热上油,可以多放点油,葱姜丝放锅里煸炒,放干辣椒花椒(按照自己的口味放)稍微煸炒一下放入生抽p class="p1

2. 将虾段,放锅里煸炒,炒的变红之后加适量的水和白糖,煮一会让虾入味。

3. 加入盐调味,勾一点薄薄的芡,让汤汁稍微粘稠一点。

4. 收汁儿,关火

鲜虾韭黄春卷

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾200g.jpg"u0026gt;韭黄200g.jpg"u0026gt;绿豆芽100g.jpg"u0026gt;猪绞肉100g、绍兴黄酒(或料酒)15ml、生抽15ml、盐5g、白砂糖5g、蚝油5g、生粉5g、小苏打1g、油200ml、春卷皮适量

制作过程:

1. 调馅:海虾洗净,剥掉虾壳,剔除黑线放入碗中加入1g的小苏打和少许水抓匀备用。

2. 韭黄洗净,切成0.5cm长的碎段。绿豆芽洗净,掐去头尾,只留中间脆嫩的杆。

3. 猪绞肉放入碗中,加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油、生粉和少许水搅拌上劲。

4. 海虾漂洗一遍,沥干后切成小段,和韭黄碎一同放入猪绞肉中搅拌均匀。

5. 包制:取一张春卷皮铺在案板上,在中间放入适量馅料,整理成长方形。加入少许豆芽,如果豆芽太长,可以掐断。

6. 从底端向上卷起春卷皮,覆盖住长方形馅料。

7. 把两边的春卷皮也向中间折叠。

8. 最后从下往上卷起整个春卷,卷成一个圆柱形,封口向下码在盘中备用。

9. 炸制:锅中注入油,中火加热至4成热(筷子插入时会有小气泡冒出),逐个放入春卷坯。放入春卷坯的时候要把封口向下,炸至定型后再翻面。

10. 所有春卷都炸至定型后捞出,再次加热锅中的油至6成热,把春卷放入再炸一次,一边翻一边炸,直至金黄酥脆即可享用。

夏季免炒快手菜#金针菇海鲜锅#

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

金针菇185克、线椒二根.jpg"u0026gt;葱两根、蚬贝263克.jpg"u0026gt;海虾220克、藤椒16克.jpg"u0026gt;蒜头4个、调料:小米椒酱两勺、料酒一勺、酱油一勺、蚝油一勺、鸡精小半勺、鱼露一勺、姜粉小半勺、盐适量、玉米油两勺

制作过程:

1. 金针菇泡水洗净

2. 贝刷洗干净,提前吐沙

3. 虾背剪开去肠

4. 金针菇水滚放入捞起控水入盘中,盘底可喷少许油或放葱段

5. 贝焯水开口马上捞起控水

6. 放金针菇上面

7. 虾也焯水放上面

8. 蒜剁茸撒上,线椒切圈撒上面

9. 小米椒酱加其它调料拌匀

10. 均匀淋上,放上藤椒

11. 烧滚油淋上,可放酒精在下面边烧边吃

12. 撒上葱花

13. 鲜辣十足!

虾饺蛋饼

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

鸡蛋2个.jpg"u0026gt;海虾10个、饺皮10个、香菇丁少量、洋葱丁少量.jpg"u0026gt;葱末少量、生抽1大勺、盐1小勺、糖1小勺.jpg"u0026gt;肉馅1小碗

制作过程:

1. 准备食材

2. 虾去头、剥壳,留尾部硬壳

3. 虾开背,挑泥筋

4. 将肉馅、香菇丁、洋葱丁和调料混合调成饺馅。br /依次放饺皮、饺馅、开背虾。

5. 饺皮中间捏起。

6. 油锅,中火煎2分钟,加少量水焖3-5分钟。br /鸡蛋搅匀后倒入锅中,迅速晃动铺满虾饺底部,小火煎2分钟。

7. 出锅,撒葱末。

潮式椒盐凤尾虾|颜值高且做法简单

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾6只、青辣椒1个、红辣椒1个、盐适量、白胡椒粉适量.jpg"u0026gt;香葱适量.jpg"u0026gt;大蒜2瓣

制作过程:

1. 虾头去掉,挑去虾线,用清水洗净后沥干。

2. 青红辣椒洗净切末,蒜切末,香葱切末;

3.

制作过程:

1.把虾的前2-3节对半切开,使之能竖立起来,也可用牙签把两边串起来使它撑平。2. .加入一勺淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。br /3.锅内倒入油(需要多一点,油量至少要能盖住虾),烧至七成热,倒入虾,大火快炸2分钟后捞出沥油;

4.

制作过程:

1.锅里留适量的油(多余的先用碗装起来),倒入蒜末,铲2下后再倒入青红辣椒末,最后再倒进葱末,加入盐,胡椒粉炒匀。br /2.把虾倒进锅里跟辣椒末、蒜末、葱末一起炒,炒拌均匀后关火。

5. 把虾按线型摆好,首尾相接,把虾尾叠在前面一只虾的背上。颜值高又美味,为爱人和家人做这道菜吧。

家常菜——白灼海虾

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾一斤、酱料:、油3大勺、盐适量、辣椒面1茶勺、双色辣椒(生)各一颗、蒜瓣5颗.jpg"u0026gt;姜1块.jpg"u0026gt;芝麻1茶勺、糖1调羹、醋2调羹

制作过程:

1. 海虾洗净,烧沸水入虾。虾身卷成“U”型就倒掉水份,不要煮过久~

2. 辣椒面:平时把小红椒晒干,搭配上两片沙姜和少许芝麻,用搅拌机的磨粉功能,自己做了拿罐子存储~

3. 这次使用一茶勺辣椒面,一茶勺白色芝麻。另准备姜片,蒜瓣,生辣椒~

4. 蒜瓣切碎丁,姜用“厨房神器”擦成姜蓉~

5. 注意,“调羹”大于茶勺的量的。2 调羹醋,1 调羹细砂糖~

6. 把芝麻,辣椒面入油锅~

7. 跟着是蒜蓉和辣椒丁,姜丝~

8. 稍爆一下食材后,加入糖~

9. 最后是醋。因为醋是水,辣椒面和蒜蓉炝一下可以逼出香味,醋不需要下早~

10. 酱料别忘了盐,盐才是画龙点睛之笔~

11. 酸中带甜不油腻,蒜香辣醇回味无穷~

【虾仁炒黄瓜】:夏日清爽开胃小炒

36种五星级酒店海虾做法大全,爱吃虾的朋友有口福咯

材料:

海虾 200g、老黄瓜 500g.jpg"u0026gt;葱1根、盐适量、白糖少许、冬菜1茶匙、食用油适量

制作过程:

1. 黄瓜去皮对半切开挖瓤去籽再切成条,虾去头去壳去虾线留尾、背部开一刀,葱切成小段;br /

2. 烧热炒锅,下少许油,先下虾仁;br /

3. 待虾仁两面变色后,盛出待用;br /

4. 锅中再下适量油,倒入黄瓜条翻炒均匀;br /

5. 往锅中调入冬菜;br /

6. 将黄瓜和冬菜翻炒均匀后,放入虾仁,并淋入少许开水;br /

7. 盖上锅盖,焖2分钟左右至汤汁渐干黄瓜入味;br /

8. 焖好后,放入葱段;br /

9. 翻炒均匀,适量盐调味即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

自媒体微信号:777n扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. NO.1 淘宝20块钱的帆布包也太悦目了吧!一口气买十个!

    哈喽美宝宝们晚上好 你们可爱的鸡宝宝又来啦! 不知道人人平时最常背的包包是哪个 鸡是无论剁手几多个包包 最常背的必然是 帆布包 ! 帆布包真

  2. NO.2 经典人力成本核算剖析

    每到做人力成本的预算时,都邑让HR小伙伴头大。因为这项工作需要财务、买卖多部门配合协作完成:算产值、奖金,展望昔时的营业收入和需要投入

  3. NO.3 一位教师妈妈的心声:家长别把负能量传给孩子,请相信先生的专心良吃力!

    比来, “家庭教育” 这一话题引起了人人的普遍商议。同伙圈撒布的各类段子和文章,让“焦虑”成了家长的集体画像。焦虑的背后其实是无处安放

  4. NO.4 男生有生理回响和爱你没紧要,就像你妈打你,不讲事理...

    相信好多宝宝跟男票在一路的时候 都邑发现一个神奇的生理现象 那就是:发现男票 丁丁勃起 通俗点讲就是: 硬了 (为了协调文明旁观,接下来喵

  5. NO.5 5款超等火爆的手撕面包,好吃不腻,口感松软,看一遍就能学会!

    为防走失、错过出色,请实时 添加星标 哦! 一个专注0根蒂免费学烘焙的平台 微旌旗: bake360 今天分享几款超好吃的手撕面包给人人,无需繁琐的整

  6. NO.6 其实,不到500块的连衣裙就够美了!

    本年的炎天来得太突如其来了吧!一波升温搞得人措手不及。不分南北,北京上海上周末都要破30度了?! Reformation 2019春夏 Kate Dress Urban Outfitters 2

  7. NO.7 紧要通知:如今成就569分以下的高中生,必然要看这篇文章,影响很大!

    高考仅剩2个月,你是否还在 学校 刷 题 、讲题、测验中 无限 轮回…… 这种进修方式下,成就一向没有提拔? 前次测验做错的题,此次依旧会做错

  8. NO.8 来日穿什么?不重样的穿搭style随便选!

    天天穿的都纷歧样 是很有新颖感的一件事情吧~ 穿搭并不是必然让别人去看的事情 分歧style的体验 也是会让本身出门很有动力的吧 女生不高兴的时候

Copyright2022.亲亲自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!