冬笋炒肉,冬笋炒肉

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美食新滋味:好吃不腻的春笋小炒肉

春天,被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出,“好竹连山觉笋香”,正是春笋尝鲜的好时节。 春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富 。

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By 厨娘的味蕾

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用料

  • 春笋 2个
  • 五花肉 200克
  • 红椒 半个
  • 葱 2根
  • 酱油 2勺

做法步骤

美食新滋味:好吃不腻的春笋小炒肉

1、食材准备

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2、春笋切薄片

美食新滋味:好吃不腻的春笋小炒肉

3、红椒切块,葱切段

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4、五花肉切长条

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5、锅中水烧开,下春笋焯水

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6、煮至断生,捞出控水备用

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7、另起锅烧热,下五花肉

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8、炒至出油变色

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9、倒入笋片翻炒均匀

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10、加入2勺酱油,接着翻炒均匀入味

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11、再加入红椒、葱段翻炒片刻

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12、最后加入小半碗淀粉水勾芡

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13、出锅装盘

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14、脆爽可口的春笋搭配鲜肉,太下饭了

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15、赶紧夹一口尝尝

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

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